あんまり同じ話題だけではくどいので、 今回で終わりにしますが、 この国の「食」はほとんど全て 安全優先<経済優先 でやってきたんですね 国も企業も個人も。 そうしたら一番大事な「和食」までもが 「和食みたいなもの」だらけになっちゃった！ 例えば醤油…

たんぱく質の話もそうですが、 僕らは長い間日本人として生きてるわけで、 栄養学の話も、一概に全ての人類に 共通に当てはまるものではありません。 例えば日本人は欧米人に比べて 小腸や大腸の長さが長いと言われています。 肉食中心の欧米人に対して、 米…

たんぱく質、僕らの生命にとって とっても大切な栄養素なわけですが、 たんぱく質の入ってる食材というと 何が浮かぶでしょうか？ 真っ先に「お肉」とくる方が多いのでは？ 玉子、牛乳、チーズ、などなど 結構どうしても 「動物性たんぱく質」が浮かびますよ…

最近「サラダチキン」というものを、 コンビニで買う人が増えているそうです。 やっとそうなってきたんですね、 まぁ、日本人が得意な一過性のものかもしれないけど。 やっとって何かというと、 たんぱく質の重要性 に気がつき始めた、ということ。 たんぱく…

昨日は仲間のCozyの動画映像の表彰式に参加させて貰いました。 Nature's Best Fhotography in Asia! 東京芸術劇場で華やかに表彰される彼を見て、 親心のような涙が、、 出ませんでしたが(笑)、本当に20代から知ってるので嬉しかった。 作品は北海道でじーっ…

75歳から年金支給の時代が来る。 65歳からの受け取りだと夫婦想定で2人で13万円くらいの手取りになるかもしれない。 よーく考えて！当然それでは暮らせない。 その時に仕事があるかというと、AI化で仕事は激減してる。 ましてや年寄りの仕事は若者や外国人労…

僕がこのブログを書こうと思った理由の1つですが、 僕の仲間には子育て中の女性が多いのですが、 彼女たちは本当に凄い！ 特に子育て、主婦業をしながら、 自立を目指している女性。 家族に夢を運ぼうとして一生懸命毎日を送っている。 旦那さんや子供の起き…